Fiche de Poste : Cuisinier·ère – Restaurant Chez Mano
Lieu de travail : Restaurant Chez Mano, 29 Boulevard des Frères Godchot, 13005 MarseilleType de contrat : CDDSalaire : À définirPrise de poste : À définirTemps de travail : Du lundi soir au vendredi soir (possibilité de travail le week-end)
Description du poste :Le restaurant Chez Mano, situé dans le jardin du Cabaret-Théâtre L’étoile bleue, est en pleine transformation. Anciennement une guinguette conviviale, il devient un véritable restaurant mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison.
Dans ce cadre, nous recherchons un·e cuisinier·ère passionné·e et autonome pour rejoindre notre aventure et participer à la création d’une carte gourmande et originale. Vous serez en charge de la production culinaire et de la coordination de la cuisine, tout en veillant à offrir une expérience culinaire unique à nos clients.
Responsabilités principales :
- Production culinaire :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Cuisiner les plats selon des recettes établies ou créées par vos soins.
- Assurer une qualité constante et une présentation soignée des assiettes.
- Gestion et coordination :
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir la cuisine et les équipements.
- Gérer les approvisionnements, stocks et commandes de produits frais.
- Concevoir et développer des plats innovants en lien avec l'identité du restaurant.
Profil recherché :
- Qualités personnelles :
- Sens des responsabilités, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux imprévus.
- Réactivité, écoute, et empathie envers les clients et collègues.
- Qualifications et expérience :
- Expérience : Minimum 2 ans en cuisine professionnelle.
- Formation : Bac+2 ou équivalent en hôtellerie/restauration.
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de réactivité face aux demandes ou aux changements.
- S’adapter rapidement à de nouvelles situations ou contraintes.
- Être à l’écoute des retours clients et des suggestions d’équipe.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois
Rémunération : 12,30€ à 14,00€ par heure
Nombre d'heures : 10 à 20 par semaine
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
