Cuisinière / Cuisinier au Cercle-Mixte de Gendarmerie de Bourgoin-Jallieu

Informations générales

Référence

Date limite de candidature

31/12/2025

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Cuisinière / Cuisinier au Cercle-Mixte de Gendarmerie de Bourgoin-Jallieu

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Production et valorisation de préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène : cuisiner et préparer les plats, évaluer la qualité des produits de base, assurer la finition et la présentation des préparations culinaires, les vérifier et proposer de nouvelles recettes ;

- Préparation des repas, leur conditionnement, leur stockage et leur distribution dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective ;

- Préparation de buffets ;

- Organisation de repas thématiques ;

- Entretien et hygiène des locaux et des matériels ;

- Exécution des procédures et des autocontrôles déjà établis dans le cadre de la méthode HACCP ;

- Réception, contrôle quantitatif et qualitatif des matières premières ;

- Élaboration des menus.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Restauration collective et gastronomique, bar, hôtellerie ;

Conception des prestations particulières(pots de départ, cérémonies, buffets officiels).

Composition et effectifs du service

Effectif 6 personnels (5 militaires et 2 civils)

1 directrice, 1 directeur adjoint, 2 serveuses en salle, 2 cuisiniers

Liaisons hiérarchiques

Directeur du cercle mixte

Le commandant d’escadron ( aussi président du conseil d’administration)

Le vice- président du conseil d’administration

Liaisons fonctionnelles

Commandant PHR EGM 25/5 BOURGOIN-JALLIEU

Commandant de EGM 25/5 BOURGOIN-JALLIEU

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Cycle hebdomadaire de 38h00, sur 5 jours, soit 7h36 par jour, avec une pause méridienne de 30 minutes dans le temps de travail.

Personnel travaillant sur une période couvrant une plage horaire de 05h30 à 22h00 selon un planning établi.

L’agent peut être amené, sur demande de la hiérarchie, à effectuer des heures supplémentaires, à travailler le week-end et/ou jour férié, sous astreinte / permanence. (récupération horaire ou indemnisation).

Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.

Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés.

- Congés : 27 CA, 16 RTT, 1 jour gendarmerie, 1 jour Sainte-Geneviève

- Pour les fonctionnaires : Régime indemnitaire du Ministère de l’intérieur + ISS (Indem­nité de Sujé­tions Spé­ci­fiques, intégrée dans le calcul de la pension)

Qui contacter ?

Directeur du cercle mixte : [email protected]  04.74.43.26.80

Directeur adjoint : [email protected]  04.74.43.26.80

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

Niveau maîtrise - requis

Connaissance des techniques culinaires

Niveau maîtrise - requis

Connaissance du droit en matière d'hygiène et de sécurité

Niveau maîtrise - requis

Savoir-faire

Savoir s'organiser

Niveau maîtrise - requis

Savoir travailler en équipe

Niveau maîtrise - requis

Savoir appliquer la réglementation

Niveau maîtrise - requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines

Niveau maîtrise - requis

Savoir s'adapter

Niveau maîtrise - requis

Vos perspectives :

Formations liées à l’emploi

Autonomie en cuisine

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

CV – Lettre de motivation – formulaire de mobilité

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Temps plein

Oui

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Escadron 25/5 de gendarmerie mobile, cercle-mixte,

35 avenue des ALPES

38300 BOURGOIN-JALLIEU

Accès possible par voie ferrée gare de Bourgoin-Jallieu à 5min à pied.

Arrêt de Bus RUBAN en face (rue Alsace-lorraine)

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG022 - CUISINIERE / CUISINIER

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :

2° de l’article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère (38)

Lieu d'affectation

  BOURGOIN-JALLIEU

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

BOURGOIN -JALLIEU

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/07/2025