Novotel Nantes Carquefou est un hôtel 4 étoiles composé de 92 chambres, 15 salles de réunions et d’un restaurant ouvert tous les jours.
L’hôtel a acquis une véritable expertise en matière d’organisation de réunions professionnelles.
Poste:
En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes :
- Réceptionner, contrôler la qualité des produits et stocker les marchandises.
- Participer à l’élaboration des mets et au service (carte et banquet…).
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir un environnement de travail exemplaire.
- Contribuer à la bonne gestion de la cuisine (rangement, réassort, inventaires...).
- Collaborer avec le Chef et les membres de la brigade pour assurer un service fluide et efficace, même en période de forte affluence.
Profil:
Diplômé(e) d'un CAP cuisine, d'un CQP ou d'un Bac professionnel en restauration, vous possédez au minimum une première expérience.
Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation.
Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine.
Rémunération : 2274.17€ brut mensuel + 25€ d'indemnité mensuelle d'entretien.
Autres informations:
Les + :
- Mutuelle prise en charge à 100% par l’employeur pour le/la salarié(e);
- Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie…);
- 30% de réduction sur notre offre hébergement / restauration ;
- Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
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