Description de l'entreprise
Le Royal MGallery Lyon 5*, hotel ouvert en 1888 situé sur l'emblématique place Bellecour recherche pour son concept Petit-Déjeuner "Côté Cuisine" un/une demi Chef.fe de Partie.
Venez vivre une expérience professionnelle différente où vous aurez la possibilité d'exprimer votre passion pour la la cuisine et le service client. dans un cadre original exclusivement pensé pour le moment du Petit-Déjeuner.
Le Royal est une maison à taille humaine où les équipes ont à coeur de faire plaisir aux clients afin de rendre leur expérience unique dans un lieu de charme et de caractère.
Description du poste
Nous recherchons une personne orientée vers le service client. Vous travaillez en autonomie et assurez la préparation des mets face aux clients, Vous maîtriser parfaitement la cuisson des oeufs et avez de bonnes connaissances en pâtisserie, boulangerie.
Vos principales responsabilités :
- Méthodique, efficace et créatif-ve, vous savez travailler face aux clients et avez un excellent contact.
Consciencieux-euse, dans l’exécution des recettes élaborées dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.
Force de proposition pour faire évoluer l'offre et travailler avec des produits de saison.
Vous débutez votre shift à 5h30 - 6h00
Vous effectuez les préparations et mises en place nécessaire au service des petits déjeuner (cuisson des viennoiseries, approvisionnement du buffet, etc.)
Vous réalisez les préparations chaudes, selon les souhaits des clients (omelettes, œufs au plat, etc.)
Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.
Après le service, vous rangez votre poste, et réalisez les mises en place nécessaire pour le lendemain matin ( Gâteaux de voyages, Salade de Fuits frais, découpe des Fromages , Cuisson des viennoiseries et pains, etc..)
Qualifications
- 1 à 2 ans d'Expérience confirmée dans une fonction similaire en cuisine
- Connaissance de la pâtisserie et de la boulangerie
- Esprit d'équipe et attitude positive
- La maîtrise du français et de l'anglais est essentielle.
Informations supplémentaires
- Hôtel franchisé
- CDI temps plein (35h) semaine
- Acquisition des jours fériés au bout de 3 mois d'ancienneté
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Horaires continus
- Indemnité compensatrice nourriture reversée en totalité
- Plan épargne
- Tenue professionnelle et blanchissage fournis
- Prise en charge à 50% abonnement TCL
- Carte Accor Heartist , vous donnant accès à des offres sur des séjours dans les hôtels ACCOR et 80 sites partenaires
