Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, allie tradition et innovation dans la fabrication et l’affinage des fromages AOP d’Auvergne et des Pyrénées.
En tant que Fromager en Industrie Laitière, vous jouerez un rôle essentiel dans le processus de production de nos produits. Vous serez responsable de surveiller et d'assurer le bon fonctionnement des équipements de fabrication, de garantir le respect des normes de sécurité et de qualité, ainsi que de contribuer à l'efficacité globale de l'usine.
- Vos missions :
- Diriger la première étape de fabrication du fromage en suivant le planning de production.
- Vérifier le bon fonctionnement des équipements en début de poste (réglages, températures, etc.).
- Surveiller et piloter l’équipement automatisé de fabrication.
- Suivre la transformation du lait et ajuster les ingrédients si nécessaire.
- Adapter les paramètres de fabrication selon l’évolution du caillage et du moulage.
- Réagir en cas d’interruption pour éviter le gaspillage de matières premières.
- Contrôler les quantités utilisées et assurer la conformité du produit.
- Respecter les règles d’hygiène, de nettoyage et de contrôle qualité.
- Compétences et qualités requises :
- Connaissances approfondies des techniques de fabrication fromagère.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Souci du détail.
- Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
- Rémunération et avantages :
Salaire : selon expérience
37h30 hebdo
Travail en 3*8 et week-end
- Mutuelle d’entreprise prise en charge à 70 %
- Prime de fin d’année
- Prime de transport
- Prime d’Intéressement et de participation
- Pour postuler :
Si vous êtes enthousiaste à l'idée de contribuer à la fabrication de fromages de qualité, nous vous invitons à envoyer votre CV et votre lettre de motivation à [email protected]
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 25 000,00€ à 30 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
