DESCRIPTIF DE L'OFFRE :
Dans le cadre de l'évolution du service F&B, l'Hôtel ***** Renaissance Aix-en-Provence, recrute un/e Maître d'hôtel.
Vous rejoignez notre équipe F&B dans l'optique de concourir à l'éveil des sens des hôtes, de leurs offrir un service mémorable, de vivre l'expérience Renaissance, de participer à la vie et l'histoire de l'établissement.
Véritable chef d'orchestre, vous encadrez et coordonnez l'activité de votre équipe au sein de notre restaurant l'Atmosph'R, que ce soit au service petit déjeuner, déjeuner et dîner.
Vous pouvez également être amené(e) à assurer un renfort ponctuel au niveau du service des banquets et/ou au bar en cas de nécessité.
Vous organisez, contrôlez et améliorez le travail de votre équipe tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service.
Vous vous assurez de la conformité d'exécution des tâches en référence aux procédures et modes de fonctionnement interne et veillez au bon déroulement des relations cuisine/salle
Vous garantissez la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Vous vérifiez la gestion des stocks et les encaissements.
Avantages:
-service en continue
-2 jours de repos consécutifs et 2 semaines de congé estival garanties
-avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
- participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking.
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes polyvalent(e), dynamique et faites preuve de réactivité.
Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) dans votre travail.
Vous êtes un(e) bon(ne) communicant(e) : avec votre équipe, l'équipe cuisine, les autres équipes de l'hôtel...
Vous êtes attentionné(e) et disponible envers votre clientèle, vos équipes, vos supérieurs hiérarchiques.
Vous anticipez les besoins des clients ou des collègues pour pouvoir apporter des solutions.
Vous êtes discret(e) tout en étant présent(e) pour les clients.
Vous maitrisez parfaitement la langue française et anglaise.
Vous maitrisez les techniques de présentation, de service, de découpage, de flambage...
Vous connaissez les règles d’hygiène et sécurité, appliquer les procédés HACCP.
Vous maitrisez les standards de service et de comportement d'établissements luxueux.
Vous avez une expérience professionnelle significative dans un/des établissements luxueux.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
