Les Marmites Volantes c’est quoi ?
Depuis 12 ans, les Marmites Volantes démontrent que l’on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, serveu.r.se.s et livreu.r.se.s.
Les équipes concrétisent cette vision d’une restauration responsable, savoureuse et conviviale au travers trois activités complémentaires :
· La restauration collective dans des établissements scolaires et en entreprise
· 1 restaurant : Paris 19e
· Des livraisons de repas dans des petites marmites pour différentes occasions : déjeuners d’entreprises, évènements …
Que ce soit dans notre restaurant, livrés au boulot ou à la cantine, les repas sont réalisés à partir de produits de saison, majoritairement en circuit court et bio, locaux dès que possible. Les producteur.ice.s sont dignement rémunéré.e.s pour leur travail, les livreu.r.se.s sont salarié.e.s et plus de 95% de nos équipes sont en CDI.
Nos fameuses marmites permettent de s’affranchir des emballages jetables et les déchets organiques des cuisines sont collectés et compostés localement. Les livraisons se font à vélo cargo.
L’engagement n’a jamais été aussi gourmand !
Vos missions au sein des Marmites Volantes
Au sein de l’équipe restauration collective scolaire ; sous la supervision du Chef.fe de production ; vous interviendrez sur différents sujets de gestion des stocks, hygiène et préparation de commandes afin de pérenniser et d’accompagner le développement de l’activité.
Vos principales missions seront les suivantes :
Gestion des commandes fournisseurs
· Passer des commandes aux fournisseurs en optimisant la fréquence, les quantités et les délais afin d’éviter les manquements ;
· Suivre quotidiennement les manquants en préparations et les ruptures fournisseurs ;
· Suivre les marchandises non conformes et gérer les problématiques simples avec les fournisseurs.
Gestion des stocks de marchandises et produits alimentaires
· Contrôler l’ensemble des livraisons en fonction des commandes ;
· Décharger les marchandises en respectant les procédures et les règles d’hygiène ;
· Trier et évacuer les emballages ;
· Contrôler chaque jour la BOF et une fois par semaine l’épicerie sèche, la quantité et la qualité des marchandises stockées, en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremption ;
· Assister le responsable des achats dans la réalisation de ses commandes ;
· Réaliser les inventaires.
Hygiène et sécurité :
· Veiller à l’entretien des stocks et des locaux du magasin et de son matériel ;
· Maitriser les procédures établies et les normes HACCP.
Préparation des commandes :
· Préparer les bons d’économat pour la cuisine ;
· Préparer les marchandises nécessaires à la production en s’assurant de la quantité et de la qualité des produits.
Votre profil
Vous êtes fait pour ce poste si :
· Vous avez un intérêt pour les engagements des Marmites Volantes, l’économie sociale et solidaire et la transition alimentaire ;
· Une connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire serait un plus ;
· Vous aimez travailler en équipe et avez un bon relationnel ;
· Vous maîtrisez les techniques de portage de charges lourdes ;
· Vous maîtrisez les bases du Pack Office (Word, Excel, Powerpoint).
Nous vous proposons
- De vous impliquer sur un poste qui a du sens au sein d’une structure engagée !
- Type de contrat : CDI
- Dates : ASAP
- Temps de travail : 35h hebdomadaires
- Horaires : 7h00 à 14h30
- Rémunération : selon le profil
- Lieu de travail : Saint-Denis
Vous êtes intéressé·e. ? N’hésitez pas à envoyer votre CV et votre lettre de motivation à l’adresse [email protected]
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 12,24€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Horaires :
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
