Votre mission :
En tant qu'alternant(e) manager, vos missions seront les suivantes :
Gestion et animation d'équipe :
- Recruter, former et accompagner vos baristas ainsi que les futurs franchisés
- Organiser les plannings et animer les briefings quotidiens
- Instaurer une dynamique d'équipe positive et assurer la sécurité de tous
Gestion opérationnelle du coffee shop :
- Accueillir, conseiller et servir les clients avec sourire et professionnalisme
- Préparer nos boissons et recettes gourmandes avec soin
- Garantir la qualité des produits, maintenir la propreté et respecter les normes HACCP
- Mettre en oeuvre des actions commerciales pour fidéliser la clientèle et maximiser le panier moyen
Suivi administratif et financier :
- Gérer les stocks, passer les commandes et réaliser les inventaires
- Suivre les coûts de personnel et analyser les indicateurs de performance
- Superviser les encaissements et assurer les dépôts bancaires
Votre profil :
Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel en alternance ?
Cette offre est faite pour vous !
- Vous êtes dynamique tenace et organisé(e),
- Vous êtes autonome et motivé(e),
- Vous avez le sens des responsabilités,
- Vous avez le sens du relationnel et une prise d'initiative.
A propos de ECAR :
À l'initiative du Collège de Paris, ECAR est une école sanitaire et sociale qui propose des enseignements de qualité tout en s'engageant dans la transition écologique. Découvrez les formations sanitaires et sociales de ECAR et suivez un cursus passionnant au sein d'une école qui contribue au développement durable. Aujourd'hui, l'un de nos partenaires basé dans le 92, recherche un(e) alternant(e) manager dans le cadre d'un contrat d'alternance d'une durée de 2 ans.
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