Fromagerie Rouzaire, Société Familiale située en Seine Et Marne. Notre société collecte 15 millions de litres de lait qui sont transformés en Bries de Meaux, de Melun et de Nangis, Coulommiers, Brillât savarin et spécialités pour un CA de 20 millions d'Euros. Nous employons 85 collaborateurs sur 3 sites.
L’entreprise recrute : 1 Pilote Traitement du Lait (F/H) à Fontenay Trésigny dans le cadre du renforcement de ses équipes
Missions :
Piloter l’ensemble des équipements de la REP (Réception, Ecrémage et Pasteurisation (15 % des laits)) afin de préparer le lait avant son transfert en fabrication pour y être transformé en fromage.
Les opérations quotidiennes :
· réceptionner et standardiser le lait en matière grasse
. expédier le lait ou matière grasse
. préparer les ferments
· surveiller les paramètres du process (température, acidité, etc.).
· Effectuer le réglage des équipements et la correction des paramètres
· enregistrer des données (ex : les résultats physico-chimiques).
· réaliser les nettoyages (conduite d’installation de nettoyage ou manuel)
Eléments de profil & contrat :
· L'activité requiert vigilance soutenue et réactivité à l'urgence (dérive des paramètres, incidents...). Elle implique la conduite de plusieurs installations à la fois, dans un environnement automatisé et manuel. Elle nécessite un strict respect des règles d'hygiène.
· travailler en autonomie mais aussi en petite équipe. Etre en relation avec les autres services de l’usine (qualité, fabrication), ainsi qu’avec des partenaires extérieurs (chauffeurs).
· Formation : BP – Bac Pro Industrie Agroalimentaire ou expérience équivalente en industrie agroalimentaire
· Rigueur, sens de l'organisation, réactivité, capacité d'analyse et polyvalence
· Horaires postés en 1*8. Le service est ouvert 365 jours par an, ce qui amène donc à travailler par rotation les samedis et les dimanches ainsi que les jours fériés.
· Rémunération : Base + 13ème mois –
· Eléments variables (prime quai, prime qualité , nuit, dimanche, transport) :
· Ancienneté
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 30/09/2025
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 25 000,00€ à 50 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
