Description de l’établissement
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif.
Poste et profil recherché
Nous recherchons un/une Plongeur(se) afin de compléter l’équipe de nos deux restaurants gastronomiques, un restaurant 1* au Guide Michelin de 12 couverts et un restaurant Rooftop de 14 couverts, ouverts pour le dîner uniquement (occasionnellement dîners et déjeuners privés). Horaires en soirée uniquement (pas de coupure).
Responsabilités
- Participer à l'entretien de la cuisine, de la plonge et des locaux annexes,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Approvisionner la cuisine et la plonge en produits lessiviels,
- Nettoyage de la vaisselle et des couverts pour les 2 restaurants selon protocole,
- Tri de la vaisselle et des couverts et rangement selon protocole,
- Entretien du bac à graisse, des poubelles et des adoucisseurs.
Qualités et compétences nécessaires
- Expérience préalable en plonge restaurant étoilé (références nécessaires),
- Capacité à appliquer un protocole donné et à respecter le matériel,
- Travailler de manière consciencieuse et organisée.
Les conditions de travail sont agréables, équipe jeune, sérieuse et professionnelle.
Type d'emploi : CDD à temps complet, 39h
Durée du contrat : Aout à Octobre
Salaire : selon expérience + pourboires
Conditions : Poste nourri et logé (logement partagé)
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : à partir de 1 650,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
