Responsable Culinaire – Supermarché 2200 m² – H/F
Création, gestion et développement de l’offre préparée sur place
Vous avez une vraie passion pour les produits frais et les métiers de bouche ?
Ce supermarché de 2 200 m², avec une équipe de moins de 50 collaborateurs, recherche un(e) Responsable Culinaire pour piloter le lancement et le développement de son atelier de préparation culinaire interne.
Vos missions :
- Participer à la création d’une cuisine dédiée au sein du magasin, en lien avec les rayons boucherie, charcuterie et poissonnerie.
- Élaborer une offre de produits en libre-service transformés sur place : poissons marinés, plats préparés, spécialités bouchères, préparations charcutières…
- Structurer et animer la production quotidienne, en garantissant la fraîcheur, la qualité, et l’originalité des recettes proposées.
- Proposer des nouvelles idées produits, notamment pour dynamiser l’offre charcuterie LS, en lien avec la saisonnalité et les tendances de consommation.
- Collaborer avec les responsables de rayon pour optimiser les flux, éviter les pertes, valoriser les invendus et maximiser la rotation produit.
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
- Superviser les collaborateurs rattachés à l’atelier cuisine et garantir une bonne organisation de travail.
Profil recherché :
- Expérience solide dans les métiers de bouche (traiteur, boucherie, poissonnerie, cuisine en GMS ou restauration).
- Compétences en préparation culinaire, sens produit développé et fibre commerciale.
- Esprit créatif, rigoureux(se), autonome et orienté(e) client.
- Capacité à structurer une production et à travailler en transversal avec plusieurs rayons.
- Notion de gestion et de marge
- Expérience en Management
Vous cherchez un poste où vos idées culinaires prennent vie en magasin ?
Rejoignez un point de vente ambitieux, où la mise en valeur des produits frais et la créativité terrain font la différence. Postulez dès maintenant !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois
Horaires :
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
