SHCB est une société de restauration collective dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implantée de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur des achats privilégiant la valorisation des territoires, l’engagement de nos équipes et 8 sites de production dont nous sommes propriétaires.
Dans le cadre d'un remplacement congé maternité, nous recherchons un Responsable Allotissement H/F pour notre cuisine centrale basée à St Quentin Fallavier.
Vos missions seront les suivantes :
- Répartir les composants alimentaires dans des cagettes en respectant le Bon de commande
- Rangement des cagettes par ordre de tournées de livraison
- Coordonner et organiser les activités du secteur de l'allotissement
- Accompagnement de l'équipe allotissement
- Validation des produits et du respect de la mise en oeuvre des procédures
- Participation à la validation des menus
- Nettoyage des zones de travail
- Respecter et appliquer la méthode HACCP
- Respect du Règlement CE n° 852/2004 du 29/04/2004 sur la liaison froide et ses applications,
Vous justifiez d’une expérience en restauration et faites preuve de sens du service, de rigueur et de dynamisme.
En poste du lundi au vendredi 35 heures de 8h à 18h, repos le mardi et week-end.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois
Question(s) de présélection:
- Savez-vous lire, écrire et compter?
Lieu du poste : En présentiel
