À propos du poste
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences culinaires tout en évoluant dans un environnement stimulant, travaillant les produits des éleveurs (Bêtes entières) et maraichers du secteur.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la présentation des plats selon les codes de l'établissement
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à la préparation des plats en appuis du chef de cuisine
- Contribuer à l'élaboration des menus, autonomie sur les plats du jours
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Gestion et formation de deux commis en appuis du chef de cuisine
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) ou dans un rôle similaire
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et les normes de sécurité alimentaire
- Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et en leadership
- Vous êtes capable de travailler sous pression
- Vous avez un bon sens du service client
- Vous souhaitez évoluer vers le poste de chef de cuisine
Autre
- Salaire selon votre profil
- Deux jours de repos consécutifs
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 732,50€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 26/08/2025
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