POSTE A POURVOIR : Second de Cuisine H/F - Urgent
Situé aux portes du Parc de la Vanoise dans un cadre de vie très agréable, le Centre Paul Langevin (Village Vacances) à Aussois recrute pour la saison d’hiver :
Second de Cuisine H/F - Urgent
Notre structure fonctionne à l’année, alternant l’accueil des familles avec l’accueil des séminaires. Le nombre de couverts/jour varie de 50 à 600. Matériel : Four Rational Frima H.Tech IVARIO ; sauteuse cuisson basse température ; matériel dernière génération.
Horaires de travail 07h30 Pause repas fin de service 13h30 puis 18h00 fin de service 20h30.
Les Plus :
Ø Possibilité de logement en chambre individuelle et repas sur place sur la base du tarif URSSAF
Ø Repos de 2 jours la plupart du temps (Minimum 1 jour ½ de repos par semaine)
Ø Remboursement des frais de transport (véhicule personnel ou train)
Ø Salle de Fitness à disposition
Ø Possibilité d’utiliser le matériel de ski du centre gratuitement
Ø Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski et à la piscine d’Aussois
MISSIONS
Ø Assurer toutes les préparations inhérentes à sa profession
Ø Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).
Ø Veiller à la salubrité et à la conservation des denrées qu’il transforme
Ø Participer à l’ensemble des tâches relatives à la préparation des repas
Ø Distribuer le travail aux commis et aides de cuisine
Ø Surveiller la bonne exécution du travail.
Ø Seconder le chef de cuisine, être son bras droit et le remplacer en son absence.
PROFIL
Ø Possède un Bac professionnel ou expérience professionnelle équivalente
Ø Autonome dans la fonction, pouvant assurer seul la confection de repas
Ø Maitrise parfaite du chaud et du froid, très bon(ne) cuisinant(e), qualités culinaires reconnues
Ø Expérience en pâtisserie recherchée
Ø Expérience similaire : 2 ans minimum ou équivalent en saison
Ø Esprit d’équipe et goût du contact humain (collaborateur – clients)
Ø Management des équipes : développe la motivation et l’adhésion de l’équipe (cuisine-Plonge) en créant un bon climat de travail.
CONDITIONS D’EMPLOI
Ø Salaire 2 209.83 € brut mensuel pour (151 h 67) (D O 05) Base 35heures hebdo
Ø Poste à pourvoir pour la période du 08/09/2025 au 26/04/2026 avec une période de polyvalence sur la période de fermeture du centre du 19 octobre au 16 novembre.
Les candidatures (curriculum vitae + lettre de motivation) doivent être transmises à [email protected]
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois
Rémunération : 2 209,83€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 08/09/2025
