Offre d’emploi – Chef de Cuisine (CDD août et septembre)
Village vacances VTF Les Écontres – Chamonix Mont-Blanc, Quartier Les Praz
Vous êtes chef de cuisine et avez envie de rejoindre un lieu d’exception avec une équipe motivée ?
Rejoignez la famille VTF, une association à but non lucratif engagée dans le tourisme social, pour offrir aux vacanciers une expérience inoubliable… grâce à votre cuisine !
Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
Pour en savoir plus : vtf-vacances.com
Le poste
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour les mois d’août et septembre, afin de terminer la saison d’été dans les meilleures conditions.
Il est ensuite possible de rejoindre un autre village VTF pendant la fermeture du site à l’automne, et pourquoi pas revenir à Chamonix cet hiver pour participer à la saison hivernale dans un cadre exceptionnel.
- Le cadre : Chamonix – Les Praz
Un village vacances idéalement situé, au cœur du quartier des Praz, avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, proche des transports et entouré de nature.
Un cadre de travail exceptionnel, entre convivialité, air pur, et montagnes !
Avantages :
- Mutuelle
- remboursement des frais de transport à 100%
- logement sur place
- nourri sur place
Votre rôle clé
Assurer les services de midi et soir, en respectant les normes HACCP
Être force d’anticipation sur les commandes et la gestion des stocks
Maintenir une excellente organisation en cuisine
Travailler en lien avec la direction pour garantir la satisfaction client
Apporter votre savoir-faire culinaire, mais aussi votre esprit d’équipe et d’entraide
Accompagner l’équipe déjà en place, la dynamiser et structurer le fonctionnement au quotidien
En tant que chef, vous serez responsable d’une cuisine collective en gestion directe, assurant jusqu’à 120 couverts par service, avec une base de buffets pré-établis sur 2 semaines.
Vous encadrez une équipe composée de :
un second de cuisine
un commis
un plongeur
Profil recherché
Expérience en cuisine collective ou de collectivité appréciée
Maîtrise de la gestion des stocks, anticipation des commandes
Capacité à encadrer une petite équipe et à maintenir une bonne dynamique
Sérieux, impliqué(e), avec l’envie de bien faire et de participer à la réussite des vacances de nos clients
Conditions et avantages
Contrat CDD août et septembre
Poste nourri et logé sur place
2 jours de repos consécutifs chaque semaine (le week-end)
Salaire : 2 058 € brut / mois
Mutuelle et prévoyance via l'association
Possibilité de poursuite dans d’autres villages VTF à l’automne, et de revenir pour la saison d’hiver à Chamonix
Et surtout…
Chez VTF, on cuisine avec le cœur !
Parce qu’il n’y a pas de bonnes vacances sans bonne cuisine, votre rôle est essentiel.
Alors si vous êtes prêt(e) à rejoindre l’aventure humaine et gourmande de VTF, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !