Description de l'entreprise
CHEF CUISINIER H/F pour EHPAD L’OPALE VERTE à LA CIOTAT
Lieu de travail : au sein d’un EHPAD récent situé à La Ciotat, accueillant 78 personnes âgées dépendantes (dont 13 en Unité Protégée)
Description du poste
Statut Cadre
Salaire : Entre 3000 € et 3300 € brut / mois
Horaires : Journée de travail en 7H / jour, du Lundi au Vendredi
En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration.
Vous devrez superviser l'équipe de cuisine (dont 3 cuisiniers), et garantir la qualité des plats servis.
Responsabilités :
- Préparer les plats en respectant les recettes et les normes de qualité
- Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches
- Veiller à ce que tous les aliments soient manipulés et stockés en toute sécurité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- S'assurer que les commandes sont préparées dans les délais impartis
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client exceptionnelle
- Gérer les coûts des aliments et optimiser l'utilisation des ingrédients
Qualifications
Qualifications :
- Expérience préalable en cuisine dans le secteur de l'hôtellerie/restauration
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Expérience en gestion et supervision du service en restauration
- Leadership fort et capacité à motiver une équipe.
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une solide expérience en restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
Informations supplémentaires
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.