À propos de nous
RESO est un expert en recrutement dans les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme, et des métiers de bouche depuis plus de 20 ans. En tant qu'employeur et recruteur engagé, RESO propose plus de 250 offres d'emploi, incluant des postes en CDD, CDI, à temps plein, à temps partiel ou en temps partagé !
RESO 44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef de cuisine H/F pour un établissement au Nord de Nantes moderne et récent, où les produits frais sont à l'honneur !
Mission
Mon contrat :
CDI à 42h/semaine
Statue : Agent de maitrise
Organisation du temps de travail :
Planning : Coupure du Mardi au samedi Congés dimanche et lundi
Fermeture annuel : 1 semaine en février, 1 semaine en Noel et 3 semaines en Août
Mes missions :
Responsable de l'ensemble de la production culinaires.
Création des menus en fonction des saisons et de la gestion des coûts.
Gestion de sa brigade
Gestion des stocks, des commandes et des fournisseurs
Maintenir l'hygiène et la sécurité dans la cuisine
Profil
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
Capacité à gérer les volumes environ 100cvts
Manager pédagogue et impliqué
Rigueur, créativité, fiabilité et maîtrise des outils HACCP/PMS
Et surtout… l’envie de s’inscrire dans une aventure humaine et collective
Si vous êtes intéressé.e par cette offre d'emploi, vous pouvez nous transmettre votre CV sur notre site internet : https://www.resoemploi.fr/