Description du poste
OFFRE D’EMPLOI – Chef de Cuisine (H/F/X)
Dans le cadre du bon fonctionnement de notre service restauration, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre établissement. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle, organisé(e) et motivé(e) par le travail en équipe, cette opportunité est faite pour vous.
Type de contrat :
- Contrat à durée déterminée (CDD) – 35 heures hebdomadaires
- 2 jours de repos par semaine
Missions principales :
- Élaborer et réaliser les menus adaptés aux besoins nutritionnels des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.)
- Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes en lien avec les fournisseurs
- Encadrer et coordonner une équipe composée de 3 aide-cuisiniers et 4 serveurs
- Garantir l’application des normes d’hygiène (HACCP) et la sécurité alimentaire
- Participer à la distribution et veiller à la qualité des prestations culinaires
Profil recherché :
- CAP/BEP cuisine ou expérience significative dans un poste similaire
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacités organisationnelles, esprit d’équipe et leadership
- Sensibilité au secteur médico-social appréciée
Nous offrons :
- Un environnement stable et respectueux, orienté vers le bien-être des résidents
- La possibilité de s’épanouir dans un poste polyvalent et porteur de sens
- Une équipe de travail soudée et bien structurée
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d’une mission humaine et collective ? Rejoignez notre équipe !
Informations supplémentaires
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.