Dans le jardin de l'hôtel 5 étoiles Le Yaca, notre restaurant Le Patio fait découvrir à nos hôtes une cuisine italienne raffinée, imaginée par le Chef étoilé Michelin Andrea Sarri et notre Chef Mirko Guastadisegni.
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un/une Chef(fe) de Partie jusqu'à la fin de la saison, début octobre 2025.
Missions :
- Assurer la mise en place journalière de son poste (chaud ou froid)
- Réaliser la production des plats de la carte durant le service
- Garantir la qualité constante des plats selon les fiches techniques en vigueur
- Gérer les stocks avec rigueur et optimiser les coûts de production
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d’hygiène
Conditions & Avantages :
- CDD 39h
- Salaire mensuel : 2300€-2450€ brut selon profil
- Possibilité de logement
- Repas fournis durant les heures de travail
- Fourniture des tenues de travail
- Nettoyage et repassage de votre tenue pris en charge par la blanchisserie de l’hôtel
- Mutuelle prise en charge à 100%
Savoir-faire et savoir-être :
- Expérience en établissement de luxe ou restaurant étoilé
- Connaissance et culture de la gastronomie italienne
- Maîtrise des techniques de cuisine modernes et traditionnelles
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Présentation soignée et sens du service client
Infos et candidatures : https://www.hotel-le-yaca.fr/fr/recrutement.html
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Rémunération : 2 300,00€ à 2 450,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel