Chef(fe) de Cuisine Responsable
Bal du Coq – Le bouillon Festif (33)
CDI – Temps plein – Prise de poste : fin août / début septembre 2025
Le bouillon Festif, c’est quoi ?
Dans un ambiance hors du temps à l'étage de notre célèbre bar dansant on remet au goût du jour le concept des bouillons à la française : des plats simples, généreux et savoureux, servis dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Ici, pas de chichis : on mise sur la qualité, la fraîcheur et le plaisir de partager un bon repas entre amis ou en famille.
Aujourd’hui, nous cherchons notre chef(fe) de cuisine responsable, capable de diriger la cuisine avec rigueur, créativité et passion.
Vos missions
- Élaborer et renouveler la carte en lien avec la direction (offre courte, fraîche, de saison)
- Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des normes HACCP
- Organiser votre travail en cuisine
- Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et les relations fournisseurs
- Garantir la propreté et le bon fonctionnement de l’espace de travail
- Participer à la préparation des événements : menus spécifiques, formules groupes, etc.
- Travailler en étroite collaboration avec la salle pour assurer un service fluide et réactif
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine ou second(e) autonome
- Forte sensibilité produit, esprit "fait maison", bon goût et rigueur
- Capacité à s'organiser
- Réactif(ve), structuré(e), capable de s’adapter aux pics d’activité (événements, saison d’été)
- Vous aimez autant cuisiner qu'organiser, et vous avez à cœur de faire vivre une cuisine sincère et efficace
Ce qu’on vous propose
- Un CDI
- Une prise de poste prévue fin août / début septembre 2025
- Une liberté de création sur une carte courte, de saison, dans une cuisine bien équipée
- Un cadre de travail sain, respectueux, avec de vraies perspectives
- Ouverture uniquement les soirs du Mercredi au Samedi ( Mardi et Dimanche en privatisation )
- Une ambiance de travail bienveillante, en plein cœur de bordeaux
Envie de prendre les commandes ?
Rejoignez une équipe soudée et participez à une aventure culinaire et humaine, dans un Bouillon qui a du cœur.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 400 €net par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/08/2025
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 940,93€ à 3 572,76€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/08/2025