Les Chalets du Mont d'Arbois, situés sur les hauteurs de Megève, propriété d'Edmond de Rothschild Heritage incarnent l'art de vivre à la montagne. Ce complexe 5 étoiles, composé de trois chalets savoyards, allie élégance alpine et luxe discret. Chaque détail a été soigneusement pensé pour offrir une expérience unique et raffinée, que ce soit à travers nos chambres et suites élégamment décorées, notre offre gastronomique locale et de saison, ou notre spa axé sur le bien-être et la détente.
Missions & tâches
QUALITES RECQUISES :
Missions & tâches
- Dresser les plats, les décorer et les envoyer en salle ou en room service.
- Établir des plannings de commande de produits a transmettre au supérieur hiérarchique
- Assurer la bonne tenue de la cuisine et du matériel.
- Respecter les règles d'hygiène et de propreté, le plan de nettoyage ainsi que la traçabilité produit
- Savoir lire une fiche technique de production
QUALITES RECQUISES :
- Rapidité et efficacité
- Sens du détail et de la qualité et de l'hygiène
- Réactivité, rigueur et méthode
- Sens de l'organisation, autonomie
- Discrétion
- respect de la hiérarchie
- Diplomatie et maîtrise de soi
- Disponibilité et réactivité
FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES :
- Cap cuisine a minima
- Expérience dans un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe