Responsable en restauration rapide

DEVIENS RESPONSABLE CHEZ O’TACOS PONTARLIER – H/F
REJOINS UNE ENSEIGNE EN PLEINE EXPANSION ET PRENDS PART À L’AVENTURE DES FRENCH TACOS !

TON RÔLE : PILOTER. INSPIRER. RÉUSSIR.
En tant que responsable de restaurant, tu joues un rôle central dans le développement commercial, la gestion opérationnelle et l’animation de ton équipe. Tu es à la fois un(e) leader sur le terrain, un(e) gestionnaire rigoureux(se) et un(e) ambassadeur(drice) de la culture O’Tacos.

TES MISSIONS CLÉS – TU ES LE PILIER DU RESTAURANT

● Gérer les opérations quotidiennes du restaurant

• Veiller à l’ouverture et à la fermeture dans le respect des procédures
• Assurer la disponibilité des produits en gérant les commandes et le stock
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Veiller à la propreté, à l’entretien des équipements et à la bonne organisation du point de vente
• Superviser la gestion des caisses, des fonds et des clôtures administratives quotidiennes

● Manager, former et animer ton équipe

• Organiser les plannings en fonction des flux d’activité et des contraintes du personnel
• Réaliser les briefings et débriefings de service pour fixer les objectifs et mobiliser les équipes
• Accompagner la montée en compétence des collaborateurs par le tutorat, la formation continue et le feedback
• Identifier les potentiels internes, favoriser l’évolution en interne et contribuer à la bonne ambiance de travail
• Être garant de la cohésion d’équipe, de la discipline et du respect des valeurs de l’entreprise

● Piloter les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité

• Suivre quotidiennement le chiffre d’affaires, la productivité, les ratios de main d’œuvre, food cost, gaspillage, etc.
• Identifier les leviers d’amélioration et mettre en place des actions correctives
• Tenir à jour les tableaux de bord et assurer un reporting régulier à la direction
• Être proactif(ve) sur la gestion des imprévus et la résolution de problèmes

● Garantir la satisfaction client et l’image de marque

• Être présent(e) sur le terrain pour accueillir, écouter et fidéliser les clients
• Gérer les réclamations avec diplomatie et professionnalisme
• Veiller à la qualité constante des produits servis, au respect des standards de l’enseigne
• Valoriser l’expérience client par une posture exemplaire et une exigence constante

● Déployer la politique commerciale et animer la vie du restaurant

• Mettre en œuvre les offres promotionnelles et les temps forts commerciaux de l’enseigne
• Être force de proposition pour dynamiser les ventes localement
• Effectuer une veille concurrentielle sur la zone de chalandise et adapter la stratégie locale
• Porter l’image de la marque O’Tacos dans toutes les interactions internes et externes

TON PROFIL – TU AS LE BON ÉTAT D’ESPRIT, ON A LE BON PROJET

● Tu as de l’expérience en management dans la restauration rapide ou dans un univers similaire

• Tu as déjà piloté une équipe dans un environnement à fort débit
• Tu sais gérer l’opérationnel, les équipes, les clients et les imprévus

● Tu es un(e) leader de terrain, pas un(e) simple gestionnaire

• Tu fédères naturellement, tu motives, tu corriges avec exigence et bienveillance
• Tu es à l’écoute de ton équipe tout en fixant un cap clair

● Tu es organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats

• Tu aimes que les choses soient claires, efficaces, mesurables
• Tu sais analyser une situation, prendre des décisions, optimiser les performances

● Tu as un vrai sens du service client et de la relation humaine

• Tu veux offrir à chaque client une expérience positive et cohérente
• Tu incarnes les valeurs de respect, de qualité et de proximité

● Tu veux progresser, évoluer, construire une carrière solide

• Tu recherches un cadre où tu peux t’épanouir, apprendre et avancer
• Tu veux rejoindre un groupe structuré, qui valorise l’implication et l’excellence

CE QUE NOUS T’OFFRONS

• Un poste à responsabilités, avec autonomie et impact direct
• Un contrat stable (CDI), adapté à tes disponibilités
• Une formation complète à nos outils, procédures et valeurs
• Repas offerts
• Mutuelle Alan
• Primes de performance et de cooptation

LE PROCESSUS DE RECRUTEMENT – SIMPLE, RAPIDE, TRANSPARENT

• Candidature : envoie ton CV à otacos.pontarlier@resto-tacos.com

(Objet du mail : Candidature Manager – Pontarlier (25))

• Échange téléphonique : entretien rapide (15-20 min) si ton profil est retenu
• Entretien sur site : rencontre avec le responsable, mise en situation concrète
• Décision rapide : réponse sous quelques jours, avec une proposition claire si ça match

Rejoins la #TeamOTacos et construis ta réussite avec nous.
Chez O’Tacos, on ne cherche pas seulement un manager : on cherche un moteur d’équipe, prêt à s’investir dans une aventure collective, exigeante, mais pleine d’opportunités.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires :

• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Prime annuelle
• Primes

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance

Rémunération : 2 250,00€ par mois

Horaires :

• Disponible le week-end
• Heures supplémentaires
• Travail en journée
• Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Prime annuelle
• Primes

Lieu du poste : En présentiel