Le Braque est à la recherche de son second ! Poste clé et bras droit du
chef de cuisine !
Jeune établissement en perpétuel recherche d'amélioration !
La cuisine du Braque propose, en plein coeur du vieux lille des produits de saisons, des sauces travaillées et parfois du gibier. Amoureux de la nature et du vrai produit bienvenus !
L'équipe est jeune , dynamique et passionnée, nous cherchons donc un profil similaire qui saura entretenir l'engouement ambiante.
Qualités requises :
- Sens des responsabilités
- Sens du management
- Autonomie
- Perfectionniste
- Créativité
Missions :
- Gérer une brigade et leurs planning
- Maitrise de l'hygiène et des normes sanitaires
- Gestion des stocks et des couts
- Briefing et debriefing du service
Si vous pensez avoir tout ce qu'il vous faut alors à vos CV !
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 3 000,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel