À propos de Basil
Basil est une PME marseillaise engagée et certifiée B Corp, qui cuisine et livre chaque jour des repas pour les écoles, les aînés et les entreprises.
Notre mission : proposer une alimentation qui n’oublie personne, saine, accessible et solidaire.
Pourquoi rejoindre Basil ?
- Une équipe de 30 collaborateurs solidaires et passionnés
- Un projet à fort impact social, ancré dans le territoire
- Une gouvernance partagée où chaque salarié·e a une voix et un pouvoir d’agir
Poste : Second·e de cuisine – Cuisine centrale (H/F)
Type de contrat : CDI
Lieu : Marseille – cuisine centrale Basil
Horaires : Journée uniquement, pas de travail le soir ni le week-end
Vos missions
En appui direct du responsable de production, vous participez activement à la préparation et à l’envoi quotidien des repas, tout en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouez un rôle clé dans la coordination de l’équipe et la bonne organisation du travail.
Vos principales responsabilités :
- Assister le responsable de production dans l’organisation et le suivi de la production
- Participer à la préparation, à l’assemblage et au conditionnement des repas
- Contrôler la qualité des plats et le respect des fiches techniques
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et accompagner les cuisiniers et commis lors des absences du responsable
- Contribuer à l’optimisation des process de production et à la limitation du gaspillage alimentaire
- Participer aux inventaires et signaler les besoins en matières premières
Profil recherché
- CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente
- Expérience confirmée en restauration collective ou en cuisine de volume
- Rigueur, organisation et sens du travail en équipe
- Capacité à encadrer et à motiver une équipe
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Conditions et avantages
- Rémunération selon profil et expérience
- Horaires stables en journée
- Participation active à un projet à impact positif sur le territoire
- Environnement de travail collaboratif et convivial
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 632,50€ à 2 048,44€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel