Second de cuisine - H/F

Ostoria est un concept novateur qui allie hôtel, restaurant, bar lounge et espace de séminaire, offrant une expérience immersive unique inspirée des grottes et de l’histoire du Périgord. Chaque visite est une aventure pour les sens, où l'hospitalité chaleureuse se marie à une gastronomie de haut niveau, enrichie par des spectacles captivants. Nous avons conçu un espace où chaque chambre est une fenêtre ouverte sur notre belle région, avec des inspirations tirées des grottes, gouffres et châteaux célèbres de la Dordogne. Notre restaurant transporte nos invités dans une expérience sensorielle inégalée, avec des projections et des sons qui les immergent dans une ambiance hors du temps.

• Assister le chef dans la conception et l'élaboration des menus innovants, en respectant notre identité culinaire.
• Superviser l’équipe de cuisine pendant le service et veiller à la qualité des plats servis.
• Participer à la préparation et à la présentation des plats, en garantissant la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Être une source d'inspiration pour l'équipe, en promouvant une culture d'expérimentation et de plaisir

• Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second ou à un poste similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques modernes.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Passion pour la gastronomie et engagement à offrir des expériences mémorables aux clients.

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
• Un esprit créatif et une volonté de s'impliquer dans un projet culinaire unique et immersif.
• Motivation pour travailler au sein d’une équipe jeune et dynamique.
• Engagement à faire partie d'une aventure où chaque plat raconte une histoire et chaque service est une fête pour les sens.