Missions :
- Assurer la production chaude quotidienne : cuissons, plats mijotés, sauces
- Tenir une production complète seul(e) quand le chef est absent
- Travailler avec rigueur et régularité sur des volumes importants
- Travailler un samedi par mois en remplacement du chef
- Organiser le travail pour optimiser la productivité
- Encadrer l’équipe en l’absence du chef
- Participer à la bonne gestion de la cuisine au quotidien
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
Profil recherché :
- Expérience significative en restauration, avec encadrement d’équipe
- Excellente maîtrise des cuissons, sauces, jus, préparations chaudes
- Rigueur, efficacité, régularité
- Capacité à gérer des cadences élevées
- Sens du collectif et de la responsabilité
- Une expérience traiteur est un vrai plus
Conditions :
- CDI – Temps plein – 39h
- Du lundi au vendredi, 7h - 16h
- 1 samedi par mois travaillé
- Poste basé à Vaugneray (69670)
- Permis B obligatoire
- CAP/BEP minimum requis
Rémunération brute à négocier selon profil et expérience
Références exigées – essai obligatoire
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 544,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel