À propos de nous
Ragazzi da Peppone
Description du poste
Le Groupe Peppone, Restaurants Italien depuis 1975, institution bordelaise, recrute Son second de cuisine (H/F)
Vous aimez le travail d’équipe, vous êtes habile et rapide…
Votre mission sera :
Seconder le chef de cuisine
Le remplacer sur ses jours de repos
Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
Réaliser les préparations préliminaires
Gérer une mise en place et vérifier les préparations
Réaliser les cuissons et remises en température
Dresser et envoyer les plats Maîtriser la carte et les produits
Maîtriser tous les postes (salades, pâtes, pizza, pâtisserie)
Réceptionner et stocker les produits
Gérer le rangement, le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des locaux de cuisine et des annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois
Expérience:
- restauration: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel