Description du poste :
Résumé du poste :
En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la brigade.
Fonctions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et des plats
- Superviser la préparation des aliments et leur présentation
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer et former les membres de l'équipe en cuisine
- Assurer le bon déroulement du service en l'absence du Chef de Cuisine
Exigences :
- Expérience préalable dans le domaine de la restauration et de la cuisine
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression et à maintenir un haut niveau de service
- Leadership et compétences en supervision d'équipe
- Aptitude à gérer les stocks et les commandes d'approvisionnement
Ce poste offre une opportunité unique de contribuer au succès d'une équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Rejoignez-nous pour relever ce défi passionnant et évoluer dans un environnement stimulant.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Requis)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel