À propos du poste
RESTAURANT L‘AVENUE LORIENT recherche un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous avez la mission d'élaborer des plats et recettes de façon quotidienne afin d'enrichir nos suggestions et plats du jour, le tout dans une grande liberté. En collaborant étroitement avec le chef de cuisine, vous etes en mesure d'assurer un service et de remplacer le chef de cuisine pendant ses repos hebdomadaires.
La thématique du restaurant est la cuisine française traditionnelle et se rapproche d’une brasserie typiquement parisienne
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats
- Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées
- Gérer l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine, y compris la planification des tâches
- Assurer la manipulation sécurisée des aliments et le respect des normes d'hygiène
- Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks de produits alimentaires
- Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une présentation optimale des plats
Profil recherché
- Expérience significative en tant que cuisinier ou cuisinière, avec une expérience en supervision souhaitée
- Compétences avérées en préparation culinaire et gestion d'une cuisine
- Sens du détail de l'organisation et créativité dans l'élaboration des plats
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
DIVERS
2jours de repos consécutifs
Rémunération entre 2600 et 2700€ brut selon expérience
2 semaines de congé en été
contrat CDI 43h
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération supplémentaire :
- Prime annuelle
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/02/2025
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel