Description de l'entreprise
Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence.
Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.
Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2024 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef junior motivé(e) et passionné(e) !
Faites-nous parvenir votre candidature par mail à recrutement@fonscolombe.com
CDD Saisonnier à pourvoir dès que possible !
Description du poste
PRINCI PALES MISSIONS :
- Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation,
- Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP,
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
- Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef,
- Participer à l’accueil, la formation et l’intégration des nouveaux Ambassadeurs,
- S’assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes,
Liste non exhaustive.
Qualifications
COMPÉTENCES REQUISES :
- Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Connaissance des techniques de cuisine ;
- Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
QUALITÉS :
- Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
- Sens de l’organisation
- Aisance verbale et écrite
- Esprit positif et d'équipe
- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Informations supplémentaires
Avantages :
- Temps complet
- CDD Saisonnier 39h
- Logement à partager
- Restaurant du personnel
- Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
- Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
- Prime de cooptation
- Mutuelle d'entreprise
- Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
- Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
- Des perspectives d'emploi & de carrière!