Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.
Le MAYA MIA est un restaurant où l'authenticité de la cuisine italienne se marie avec l'élégance de la Côte d'Azur. Avec une carte inspirée des traditions italiennes, notre établissement met en avant des produits frais et de qualité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Chaque plat est une invitation à savourer les meilleures saveurs de l'Italie, de la pasta maison aux recettes de saison revisitées.
Dans ce contexte, nous recherchons un Assistant Manager pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Poste à pourvoir en CDI à partir d'octobre 2025.
Poste comprenant des journées en coupures (3 minimum).
L’Assistant(e) Manager seconde le Manager dans l’organisation des services et concourt à la bonne coordination des différentes équipes. Il/Elle véhicule l’image du restaurant par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Vos missions :
Sous la responsabilité du Manager et du Directeur :
- Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits…,
- Réaliser les inventaires,
- Participer à la détermination des besoins en réapprovisionnement et aux commandes,
- Prendre des réservations et préparer les plans de salle en collaboration avec l'hôtesse,
- Participer au recrutement du personnel de son service (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs),
- Participer à la gestion administrative du restaurant,
- Transmettre les consignes et les informations ascendantes et descendantes,
- Assurer la coordination et contrôler les services du restaurant tout en veillant à l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur,
- Maintenir une cohésion de groupe et la motivation des équipes
Profil recherché :
- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option A (management d'unité de restauration) ou B (Art culinaire, art de la table et du service).
- 3 à 5 ans d’expérience en restauration haut de gamme type brasserie (Restaurant festif et nombre de couvert élevé).
- 2 ans d'expérience en coordination F&B est fortement appréciée.
- Anglais courant exigé.
SAVOIR-ETRE :
- Excellente organisation : savoir gérer les priorités, suivre les plannings et assurer la coordination entre les services.
- Sens du service : goût du détail et de l’excellence, à l’image des standards du groupe.
- Rigueur administrative : suivi des commandes, factures, stocks, bons de livraison, etc.
- Bon relationnel : diplomatie, courtoisie, capacité à interagir avec différents interlocuteurs (équipes, direction, fournisseurs).
- Discrétion et confidentialité : notamment sur les sujets RH, financiers ou liés à la clientèle.
- Bonne communication : savoir faire circuler l’information entre les équipes et la direction.
- Réactivité et polyvalence : capable de s’adapter à des situations variées (service, back-office, événementiel).
- Maîtrise des outils informatiques : pack Office (Excel), logiciels de caisse et/ou de gestion F&B.
AVANTAGES :
- Uniforme fourni
- Repas inclus durant les heures de service.
- Salaire : 2 400 euros net/mois
- Mutuelle groupe prise en charge à 100% et CSE (1 an ancienneté)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Monaco (06): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Requis)
- Assistant Manager: 2 ans (Requis)
Langue:
- Anglais (Requis)
