Vous êtes passionné(e) de mixologie et souhaitez mettre vos talents au service d’un lieu emblématique de la scène parisienne ?
Rejoignez Fitzgerald, restaurant du Fitz Group, en tant que Bar Manager et incarnez l’excellence derrière le comptoir.
Votre mission
Sous la responsabilité du Directeur d’exploitation, vous serez garant(e) de l’expérience bar au Fitzgerald : de la création de cocktails signature à la gestion de l’équipe, en passant par l’accueil client et la maîtrise opérationnelle.
Vos responsabilités
- Gestion du bar : Supervision opérationnelle quotidienne, garantissant fluidité et qualité de service.
- Création & Innovation : Élaboration des cartes cocktails et boissons, en cohérence avec l’identité du Fitzgerald et les standards Fitz Group.
- Management d’équipe : Recrutement, formation et motivation de l’équipe du bar. Animation des briefings et suivi des performances.
- Expérience client : Offrir un accueil chaleureux, personnalisé et inoubliable.
- Gestion & organisation : Suivi des stocks, planification des plannings, supervision des ouvertures/fermetures.
- Exemplarité & standards : Incarnation des valeurs Fitz Group, maintien d’une présentation et d’une attitude irréprochables.
- Hygiène & sécurité : Application stricte des normes HACCP.
- Optimisation & rentabilité : Gestion des coûts, suivi des encaissements et amélioration continue des performances.
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail prestigieux et festif au sein du restaurant Fitzgerald.
- Des opportunités d’évolution et de mobilité dans l’ensemble du groupe.
- La prise en charge à 100% du pass Navigo.
- 30% de remise dans les restaurants du groupe.
- Des formations régulières pour perfectionner vos compétences.
- Une équipe dynamique, soudée et passionnée, prête à partager son savoir-faire.
Informations clés
- Type de contrat : CDI
- Rémunération : 38K€ – 42K€ brut annuel
- Lieu de travail : Paris 7ème, restaurant Fitzgerald
À propos du Fitz Group
Fitz Group redonne vie aux restaurants parisiens en proposant des expériences uniques, festives et élégantes. Notre collection inclut aujourd’hui Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy et La Fontaine Gaillon.
Nous mettons un point d’honneur à développer nos talents via des formations régulières et des opportunités de croissance au sein de nos établissements.
Plus d’informations : www.fitz-group.fr
