Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services.
Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de Cuisine (F/H) à La Rochelle.
Vos missions : - Élaborer des cartes et des menus du jour en veillant à les diversifier quotidiennement - Veiller à respecter les normes de sécurité et d?hygiène - S?adapter à une cuisine de type brasserie / bistrot à base de produits frais et de qualité - Dresser et envoyer des plats dans le respect des exigences du restaurant en termes de goût et de rapidité - S?efforcer continuellement d?améliorer les plats en faisant preuve de créativité et de modernité Profil requis - Gérer l'équipe de cuisine - Prenez en charge la gestion économique du site et l?organisation de la production, - Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...), - Êtes l?interlocuteur privilégié de nos clients et convives, - Êtes le garant du respect des règles d?hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
- Vous êtes au bénéfice d?une expérience réussie de 2 ans minimum en restauration - Vous êtes titulaire d?un Brevet professionnel de " Cuisinier " ou équivalent - Vous êtes passionné(e) de cuisine, curieux(euse) et vous avez un attrait particulier pour la nouveauté - Vous êtes capable de travailler aussi bien en équipe que de manière autonome - Vous êtes organisé(e), responsable, fiable, flexible, dynamique, rigoureux(se), apte à prendre des initiatives et avez le sens des priorités
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