À propos de nous
Nous ouvrons prochainement un restaurant haut de gamme spécialisé dans les produits de la mer à Vaulx-en-Velin. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée autour de produits frais et de qualité, dans un cadre moderne et élégant.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre brigade. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de la préparation et du dressage des plats de votre poste, en garantissant la qualité et la régularité du service.
Vous participerez activement à la réussite de notre concept culinaire haut de gamme.
Missions principales
- Assurer la mise en place de votre partie (poissonnerie, garnitures, sauces, etc.).
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards du restaurant.
- Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation.
- Gérer vos stocks et participer aux commandes si nécessaire.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec l’ensemble de la brigade pour un service fluide et de qualité.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant traditionnel ou gastronomique.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires, idéalement liées aux produits de la mer.
- Rigueur, dynamisme et sens de l’organisation.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service.
- Passion pour la gastronomie et le travail bien fait.
Nous offrons
- Un salaire attractif en fonction de votre expérience.
- Une participation au transport.
- Des pourboires en complément de la rémunération.
- La possibilité de participer à l’ouverture et au développement d’un nouveau restaurant haut de gamme.
Pour postuler
Postulez directement sur Indeed.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance
Rémunération : 1 732,50€ à 2 408,16€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
