À la frontière entre les opérations, les RH, la gestion et l'hygiène, le Directeur Adjoint Food and Beverage a un périmètre complet dont les principaux axes sont :
- Accompagner le Directeur de site au quotidien dans ses missions de Direction.
- Challenger son équipe de Manager sur l'atteinte d'objectifs de satisfaction clients, d'objectifs commerciaux dans le respect de nos règles de gestion.
- Analyser la qualimetrie et mettre en place des plans d'actions correctifs quotidien.
- Identifier les problématiques sur les leviers du compte d'exploitation et construire des plans d'action correctifs.
- S'assurer de l'atteinte du niveau d'exigence définis par le groupe en termes de propreté et de confort pour le Client.
- Placer le Client et l'expérience Client au centre de ses préoccupations et de celles de ses Managers.
- Faire l'interface entre les services supports externes du groupe (marketing ; RH) et les équipes de son périmètre.
- Valider le bon approvisionnement en Matière Première des Restaurants et Bar en lien avec les Managers d'Unité.
- Être en charge du plan de recrutement et de formation de son équipe de Managers.
- Être moteur de ses équipes et favoriser par son management un climat social favorable.
- Réaliser les entretiens annuels d'évaluation.
- Des opportunités d'évolutions et programmes de formation tout au long du parcours.
- Un environnement de travail dynamique où chaque jour est différent.
- Des responsabilités et de l'autonomie tout en conservant un équilibre vie pro/perso.
Pour intégrer la famille Areas, l'envie d'apprendre suffit. À votre arrivée, nous nous engageons à vous former sur votre métier et à vous accompagner dans l'obtention d'une certification qualifiante.
Ce que nous recherchons :
De formation Bac+2 / Bac+4 dans la filière Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste similaire dans le secteur du tourisme.
- Maîtrise de l'anglais.
- Maîtrise avancée d'Excel, y compris les tableaux croisés dynamiques, les formules et les automatisations.
- Analyser : Peut prendre du recul pour analyser, corriger et évaluer l'impact des situations.
- Challenger : Impulse un esprit de défi pour atteindre des objectifs ambitieux avec son équipe.
- Exigeant : Fixe et maintien des objectifs élevés au coeur de son quotidien.
- Bienveillant : Favorise une vision moderne et empathique du management, mobilisant les équipes dans un projet partagé.
Nous promouvons l'inclusion, la diversité et l'égalité avec une équipe multiculturelle. Toutes candidatures sont les bienvenues, peu importe l'âge, le milieu social, le genre, l'orientation ou les croyances. Nous favorisons un environnement de travail inclusif adapté aux personnes en situation de handicap.
Aie le gout de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !
A propos de CENTER PARCS :
Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. Rejoindre notre groupe, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays.
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