Vous êtes reconnu(e) pour vos talents de manager bienveillant, solidaire et prêt à relever des défis auprès de votre équipe ? Vous avez un œil de lynx, un sens du détail développé et votre journée de travail est toujours clairement organisée ?
Rejoignez-nous au poste de Responsable bar H/F en CDI !
Rejoindre l’Hôtel et Spa Panorama 360, c’est participer à une aventure humaine enrichissante dans laquelle vous pourrez apprendre et grandir professionnellement.
C’est travailler dans une superbe bâtisse du 20 ème siècle alliant charme et modernité, située à Mâcon, capitale de la Bourgogne du Sud. L'Hôtel et Spa Panorama 360 est composé de 69 chambres, d’un rooftop : le Skybar, d'un spa et d'un centre de congrès de 450m².
Les avantages que nous proposons :
- Une prime de 40€ brut par week-end travaillé
- Un cadre de travail agréable au sein d’une équipe solidaire avec un manager à votre écoute
- Des avantages tels que des réductions sur nos services (Spa, Skybar, petit-déjeuner, etc)
- Deux incentives organisées par an avec votre équipe et un repas de Noël convivial qui vous promet de belles surprises
- La possibilité d'accéder à des formations pour développer vos compétences
Les missions que nous vous confierons :
- Responsable de développer son chiffre d'affaires selon les objectifs fixés
- Etre force de propositions pour établir plusieurs cartes durant l'année (food, cocktails, vin, champagnes, spiritueux) en collaboration avec la Direction
- Manager l'équipe de serveurs (de 5 à 11 personnes) durant le service et les faire évoluer
- Etablir les plannings des collaborateurs
- Recrutement des collaborateurs
- Mettre en place des procédures (nettoyage, ...)
- Gérer les services et assurer la relation avec les clients et maintenir un niveau de prestations de qualité
- Sourcer de nouveaux produits et/ou fournisseurs
- Gérer les stocks et les approvisionnements & passer les commandes
- Gérer les ratios d'achat et de vente
- Organiser des évènements thématiques pour faire "vivre" les bars
- Coordonner la cuisine et le service du Room service
Rigueur, Organisation, Sens du détail et de la qualité de service sont demandés. Goût du Luxe. Expérience en hôtellerie 4* souhaitée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Horaires :
- Disponible le week-end
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Expérience:
- responsable de bar ou restaurant: 2 ans (Requis)
Langue:
- Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 12/06/2025