- Une structure à taille humaine, réactive et expérimentée,
- Un secteur d'activité parfaitement maîtrisé, des partenariats de long terme avec des entreprises leaders,
- Des offres variées : vous cherchez un emploi stable pour vous épanouir ? Un job d’appoint pour financer vos études ? Un poste saisonnier pour enrichir votre expérience ?
Description du poste
Au sein d’un club de vacances situé aux Deux Alpes (38), vous assistez le chef de cuisine dans l’organisation et l’animation d’une brigade saisonnière (4 à 8 personnes). C'est vous qui garantissez la qualité des plats servis et une ambiance de travail sereine.
Votre mission ? Faire en sorte que chaque repas soit un moment de plaisir pour nos vacanciers. Comment ? en assurant une exécution rigoureuse des menus (contrôle présentation et dressage), avec des process clairs et un esprit collectif.
Une opportunité idéale si vous aimez votre métier, que vous avez le sens des responsabilités… mais pas encore beaucoup d’expérience en management.
Ici, vous êtes accompagné(e), formé(e) sur le terrain, et progressivement responsabilisé(e). Un bon tremplin pour évoluer !
En tant que second de cuisine, vous :
- Participez à la production culinaire avec un volume important: buffets de 400 à 550 couverts le soir, 200 le midi
- Organisez le travail de la brigade et répartissez les tâches avec le soutien du chef
- Appliquez et faites appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Reliez les informations entre le chef, la salle et la brigade pendant le service
Profil recherché
Diplômé(e) d’un CAP/BEP Cuisine, vous avez une première expérience solide en production culinaire, en restauration collective, hôtellerie ou traiteur.
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous avez envie de franchir un cap en encadrant une équipe, même sans être encore un manager chevronné
- Vous êtes rigoureux(se), fiable, et aimez travailler dans des environnements bien organisés
- Vous avez le goût du travail en équipe et savez communiquer avec pédagogie
- Vous cherchez un cadre de travail structurant, formateur, dans une ambiance conviviale
Postulez dès maintenant en nous envoyant votre CV accompagné, si vous le souhaite, d'un petit mot expliquant ou vous en êtes dans votre carrière et ce que vous recherchez.
