Offre d'emploi - Second de cuisine (Sous-chef) H/F
Le Château, un boutique hôtel familial de 16 chambres avec son restaurant proposant une cuisine française mettant en avant les produits locaux et de saison, est à la recherche d'un/une Seconde de cuisine passionné/e pour rejoindre notre équipe.
Situé à Sainte Radegonde, entre Saint-Emilion et Bergerac, le Château offre une large gamme de services, tels que les mariages, les séminaires et les soirées au bar à cocktails. En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef et notre nouvelle équipe de direction.
Responsabilités principales :
- Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la préparation des plats
- Garantir des normes élevées de qualité et de présentation des plats
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef, en mettant l'accent sur les produits locaux et de saison
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires
Profil recherché :
- Expérience préalable en tant que sous-chef ou dans un poste similaire
- Candidature de débutant passionné et sérieux à l'étude
- Bonne connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires
- Passion pour la gastronomie et les démarches éthiques
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux fluctuations de la fréquentation du restaurant
Disponibilité immédiate
Poste à pourvoir : dès que possible
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois
Horaires :
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 05/06/2025
