BISTROT LA CAVE à SAINT-LOUIS :
Situé au cœur de Saint-Louis, au sein de l’hôtel-spa La Villa K****, le Bistrot La Cave est un lieu idéal pour partager un moment de convivialité autour d’une bonne table et de grands vins.
Vous trouverez dans notre restaurant une belle carte de vins, avec 95 appellations de France et du monde, en accord avec une cuisine de Bistrot, à la fois généreuse, gourmande, authentique et élégante !
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits bruts et frais principalement issus de culture régionale.
Rendez-vous tous les jours de 6h30 (pour le petit-déjeuner) à 22h15 (dernière commande).
Horaires de service des plats chauds : de 12h à 14h30 et de 19h00 à 22h15.
- 28 000 cvts à l’année, ticket moyen HT de 55.00 €
- Équipe de 12 personnes en Cuisine et de 10 personnes en Salle
- Ouvert 7/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
- Cuisine Bistronomique à base de produits frais uniquement que vous retrouverez sur notre site ou sur nos pages Facebook et Instagram. www.bistrotlacave.com
Nous cherchons une personne rigoureuse, qui développe l’esprit d’équipe et aime faire plaisir.
Vous êtes également autonome, ponctuelle (l), créative (f) et intègre.
Vous savez résister à la pression si besoin.
Vous bénéficier d’une expérience de 3 à 5 ans dans ce style de Maison.
Nous vous proposons un CDI de 169h/mois.
- 2 900 € Brute/mois soit 34 800 € par an + Prime sur Objectifs de 2 000€ à 7 500€ selon les compétences,
- 4.5 jours de travail par semaine et 2.5 jours de repos hebdomadaire dont 2 jours cumulés.
- Passer à 4 jours de travail et 3 Jours de repos hebdomadaires,
- Planning réalisé au préalable en concertation. Il peut être figée ou évolutif, aux grés de demandes des collaborateurs,
- Nous Assurons 2 à 3 semaines de vacances en été et 2 semaines en hivers,
- Une badgeuse est en place et les heures sont soit récupérées, soit payées, majorations comprises,
- Nous avons également la possibilité de vous réserver un de nos appartements sous conditions.
Rejoignez une équipe où votre passion pour la cuisine sera valorisée et où vous aurez l'opportunité d’évoluer dans un cadre stimulant en m’adressant un mail à : didier.eckert@bistrotlacave.com
Votre Mission en relation avec Didier ECKERT, Chef de Cuisine Associé :
- Bonne maîtrise Pratique et gestion de l’ensemble des Postes,
- Supervision des préparations culinaires,
- Formation des Apprentis, Commis et Chef de Partie,
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Profil :
- Maîtrise de l’art culinaire.
- Passion pour la Cuisine et le travail bien fait.
- A développé un talent particulier dans son domaine.
- Aime transmettre et possède de fortes qualités pédagogiques
- Rigueur, autonomie, sens des responsabilités.
- Leaderschip, connaissance des bases du management
- Connaissance des outils (word, excel, PMS Restaurant, Epack…)
- Porte de l’intérêt aux réseaux Sociaux pour partager sa passion
Qualifications requises :
- Diplôme requis à minima : CAP/Bac ou BTS Pro option Cuisine est un plus.
- Expérience reconnue au poste de Chef de partie ou Sous-Chef indispensable.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel