Description de l'entreprise
Titre du poste : Second de cuisine / Sous-Chef(fe)
Les avantages :
- Travail en semaine
- Pas de travail les jours fériés
- Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire
- 13ème mois
- Mutuelle
- Repas gratuits pendant les heures de travail
- Formation sur mesure et possibilités de développement
- Possibilités d'apprentissage pour tous les niveaux d'expérience
- Accès au programme d'assistance aux employés
Ce que nous recherchons :
- Une personne passionnée par son travail et particulièrement attentionnée aux arts culinaires et à la création des plats authentiques.
Chez BaxterStorey, nous offrons un terrain de jeu culinaire exceptionnel où votre créativité peut s'épanouir et vos talents briller. Nous croyons fermement que la meilleure cuisine naît de l'épanouissement des talents et de la possibilité pour nos chef(fe)s d'évoluer et d'affiner leur art en permanence, c'est pourquoi nous investissons dans votre développement professionnel.
Nous sommes convaincus que ce sont nos collaborateurs qui nous différencient. C'est pourquoi, en tant que membre de notre équipe, vous évoluerez dans un environnement inclusif qui favorise la croissance et célèbre la diversité. Nous nous engageons à investir dans votre développement par le biais d'une formation continue, afin de nous assurer que vous disposez des compétences et des connaissances nécessaires pour vous épanouir dans votre fonction. Nous garantissons un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée, car nous sommes convaincus que les gens excellent lorsqu'ils ont la possibilité de prendre soin d'eux-mêmes.
Il s'agit d'une opportunité fantastique pour un (e) cuisinier (ère) passionné(e) de franchir une nouvelle étape dans sa carrière culinaire et de faire partie d'une entreprise qui est passionnée par les arts culinaires et le développement de talents.
Description du poste
- Préparer et cuire les plats selon les recettes et les normes établies par le-la chef(fe) de cuisine
- Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire
- Superviser la production de tous les aliments
- Faire preuve de proposition et suggestion des nouvelles recettes
- Approvisionner votre zone désignée et veiller à sa propreté conformément aux politiques et procédures.
- Contrôler la qualité des aliments
- Participer au service
- Maintenir une relation de confiance avec les clients
- Communiquer efficacement avec tous les autres membres de l'équipe et aider/soutenir tous les collègues si nécessaire.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en veillant à ce que l'équipement soit en bon état de fonctionnement.
Qualifications
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second de cuisine ou véritable passion pour la cuisine.
- Connaissance de certaines techniques culinaires et cuisines
- Connaissance de base des pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Capacité à travailler dans un environnement où le rythme est soutenu
- Excellent souci du détail et sens de l'organisation
- Solides capacités de communication et de travail en équipe
- Travailler dans le respect des valeurs fondamentales de BaxterStorey.
Informations supplémentaires
Nous sommes une entreprise émergente du secteur de l'hôtellerie et de la restauration opérant dans des lieux prestigieux pour des clients situés à Paris et en région Parisienne. Nous mettons l'accent sur la qualité et l'excellence du service et nous avons besoin des meilleurs talents pour nous rejoindre afin de rendre tout cela possible. Nous vous aiderons à créer votre héritage dans le domaine de l'hôtellerie et à construire une carrière dont vous serez fier.
Grâce à notre dynamisme et à notre confiance en nos collaborateurs, nous nous efforçons toujours de dynamiser les carrières de nos équipes. Le « meilleur » est une habitude quotidienne qui fait partie intégrante de notre ADN, ce qui signifie que l'apprentissage sera au cœur de votre expérience de travail avec nous.
Rejoignez-nous et participez à la révolution alimentaire !
VALEURS DE BAXTERSTOREY :
TOUJOURS VISIONNAIRE
Nous nous efforçons de faire mieux, nous ne nous contentons jamais, nous ne faisons jamais de compromis, nous ne suivons jamais. Nous ouvrons la voie, nous traçons notre propre chemin.
POSITIFS DE TOUT CŒUR
Nous sommes optimistes, motivants et inspirants. Notre amour pour ce que nous faisons rayonne à travers nos créations et est amplifié par notre personnel.
COLLABORATION CRÉATIVE
Nous acceptons nos différences pour stimuler la créativité et nous travaillons ensemble pour être meilleurs.
TOUJOURS CONSCIENTS
Nous travaillons en équipe pour montrer l'exemple, en protégeant la planète et en soutenant les communautés locales.
Vous êtes intéressé(e) ? Même si vous ne répondez pas à toutes les exigences, nous aimerions vous entendre. Si vous êtes motivé(e) et désireux-se d'apprendre, nous pouvons travailler ensemble pour développer votre potentiel.
BaxterStorey s'engage à encourager l'égalité, la diversité et l'inclusion au sein de son personnel.
L'objectif est que notre personnel soit véritablement représentatif de toutes les couches de la société et de nos clients, et que chaque employé se sente respecté et capable de donner le meilleur de lui-même.
Pour soutenir notre engagement, nous nous sommes fixé une ambition en matière d'équité, de diversité et d'inclusion (ED&I) : « établir la norme et être reconnus pour avoir la culture la plus inclusive dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ».